Sunki grietinėlė yra dažnai naudojamas ingredientas ruošiant daugybę receptų, pavyzdžiui, sriubų, padažų, pyragų ar net ledų. Pridėjus riebios grietinėlės į bet kurį receptą, jis tampa lygesnis ir skanesnis.





Sunki grietinėlė tiesiog gaminama iš riebios šviežio karvės pieno dalies. Palikus šviežią karvės pieną šaltai, ant pieno viršaus nusėda grietinėlė. Šį grietinėlės sluoksnį galima nugriebti nuo pieno ir naudoti kaip šviežią riebią grietinėlę.



Remiantis JAV žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, sunkioje grietinėlėje yra 36–40% pieno riebalų. Tačiau reikia pastebėti vieną dalyką, kad riebi grietinėlė nebūtinai turi tikti visiems, nes joje yra daug riebalų.

Peržiūrėkite 10 geriausių „Heavy Cream“ pakaitalų

Kartais gali būti, kad po ranka neturėsite riebios grietinėlės, kurią galėtumėte naudoti savo receptuose. Be to, norintys naudoti grietinėlę su mažesniu riebumu arba grietinėlę be pieno, gali rinktis kitus riebios grietinėlės pakaitalus.



Šiame straipsnyje mes sudarėme 10 geriausių riebios grietinėlės pakaitalų, kuriuos galite naudoti jūsų receptuose, kad jūsų receptai būtų kreminiai. Patikrinkite juos žemiau!

1. Kokosų kremo pakaitalas Heavy cream

Tai vienas geriausių riebios grietinėlės pakaitalų tiems, kurie laikosi veganiškos dietos arba renkasi alternatyvą be pieno. Galima gauti tiesiai iš parduotuvės. Tačiau galite jį paruošti ir namuose, naudodami kokosų pieną.

Skardinę kokosų pieno reikia palikti aušintuve per naktį. Kitą dieną supilkite skystą skardinės turinį į kitą indą, palikdami tirštą kokosų kremą. Išimkite kokosų kremą ir naudokite jį kaip riebios grietinėlės pakaitalą.

Na, šis kokosų kremas yra toks pat kreminis kaip riebi grietinėlė ir gali būti naudojamas pagal mėgstamus receptus, nesvarbu, ar tai būtų saldumynai, ar kepiniai. Jis gali būti plakamas ir naudojamas kaip jūsų mėgstamų desertų užpilas.

2. Sviesto ir pieno derinys

Galite patys pasigaminti riebios grietinėlės pakaitalą tiesiog sumaišę pieną ir sviestą. Pridedant sviesto į pieną, pieno riebumas didėja, todėl jis tampa riebios grietinėlės pakaitalu. Jei norite, kad grietinėlė būtų tirštesnė, įberkite šaukštą miltų.

Norėdami pagaminti vieną puodelį riebios grietinėlės šiuo metodu, turite sumaišyti 1/4 puodelio lydyto sviesto su 3/4 puodelio pieno ir gerai išplakti, kad gautumėte riebios grietinėlės pakaitalą.

Šis riebios grietinėlės pakaitalas gali būti naudojamas gaminant maistą ir kepant. Tačiau jo negalima naudoti receptuose, kuriems reikalinga plakta grietinėlė.

3 Sojų pieno sumaišymas su alyvuogių aliejumi

Kita gera riebios grietinėlės alternatyva, ypač veganams, yra sojos pieno ir alyvuogių aliejaus mišinys. Norėdami paruošti puodelį riebios grietinėlės, paimkite 2/3 puodelio sojų pieno ir 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir gerai juos išmaišykite.

Šis kremas gali būti naudojamas tiek gaminant maistą, tiek kepant, bet jo negalima naudoti receptuose su plakimu, nes jo negalima plakti.

4. Sviesto derinys su pusiau grietinėle

Kitas paprastas riebios grietinėlės pakaitalas yra pusės grietinėlės ir sviesto derinys. Pridėjus pusantro sviesto, grietinėlės riebumas padidėja. Šis kremas, kurį galima net plakti, gali būti naudojamas ruošiant bet kokį receptą.

Kai kuriuose receptuose, pvz., sriubose ir padažuose, pusantros grietinėlės gali būti naudojama tiesiogiai kaip tiršta grietinėlė, į ją nepridedant sviesto.

5. Pieno ir kukurūzų krakmolo derinys

Naudojant šį derinį galima paruošti riebaus grietinėlės pakaitalą, kuris yra neriebus ir turintis mažiau kalorijų. Galite paruošti puodelį riebios grietinėlės pakaitalo, sumaišę 2 šaukštus kukurūzų krakmolo su 1 puodeliu pieno.

Pageidautina jį naudoti tik gaminant maistą, nes naudojant kepinius, jų tekstūra gali pasikeisti.

6. Silken tofu ir sojos pieno derinys

Šį riebaus grietinėlės pakaitalą galima paruošti vienodais kiekiais sumaišius šilkinį tofu ir sojų pieną. Sojų pieną taip pat galima pakeisti įprastu pienu arba bet kokiu augaliniu pienu. Kadangi šį kremą galima plakti, galite jį naudoti ir kaip desertų užpilą.

7. Varškės ir pieno derinys

Šio derinio riebi grietinėlė yra sveikas pakaitalas, kuriame gausu baltymų ir mikroelementų. Sumaišytas varškės sūris gali būti naudojamas atskirai kaip riebios grietinėlės pakaitalas ruošiant tam tikrus receptus, pavyzdžiui, padažus, kad jie būtų tirštūs. Taip pat galima sumaišyti vienodus kiekius pieno ir varškės, kad būtų lygus riebios grietinėlės pakaitalas, kuris gali būti naudojamas kituose receptuose.

8. Graikiško jogurto ir pieno mišinys

Kitas riebios grietinėlės pakaitalas yra graikiško jogurto ir nenugriebto pieno derinys. Graikiškas jogurtas yra turtingas baltymų šaltinis, todėl jo naudojimas jūsų recepte bus sveikas baltymų turintis maisto produktas. Sunkią grietinėlę galima paruošti sumaišius vienodus kiekius graikiško jogurto ir nenugriebto pieno. Jį galite naudoti kaip tirštą grietinėlę ruošdami tokius receptus kaip sriubos ir padažai.

9. Išgarinto pieno naudojimas

Taip pat galite naudoti išgarintą pieną kaip riebios grietinėlės, kurioje yra 60% mažiau vandens, nei įprastame piene, pakaitalą. Šį kreminį ir tirštą pieną galite naudoti ruošdami receptus, kuriuose naudojama tiršta grietinėlė šiek tiek skystos formos. Tai geras mažai kaloringas riebios grietinėlės pakaitalas. Savo receptuose naudokite vienodą kiekį išgarinto pieno, o ne riebios grietinėlės.

10. Kreminio sūrio naudojimas

Tai sūris, pagamintas iš pieno ir grietinėlės. Kai kuriuose receptuose tai gali būti riebaus grietinėlės pakaitalas. Kreminis sūris gali būti geras riebios grietinėlės pakaitalas gaminant glazūras, taip pat sriubas ir padažus, kuriems reikalingas kreminis pojūtis. Tačiau nenaudokite kreminio sūrio receptuose, kuriems reikalinga plakta riebi grietinėlė.

Taigi, kitą kartą ruošdami kokį nors receptą, į kurį reikia įpilti riebios grietinėlės, išbandykite bet kurį iš aukščiau pateiktų riebios grietinėlės pakaitalų. Taip pat pasidalykite savo atsiliepimais mūsų komentarų skiltyje žemiau!